TINGKAT KESUKAAN DAN NILAI GIZI PEMPEK IKAN SELAR KUNING DENGAN SUBSTITUSI UMBI KEMILI (Plectranthus rotundifolius) Dwi Annisa Putri1, Novidiyanto1, Ratmawati1 1Prodi D-III GIZI, Poltekkes Kemenkes Pangkalpinang, Indonesia Email: [email protected] Abstrak Latar Belakang: Masalah gizi yang sering terjadi di Indonesia adalah masih tingginya balita stunting. Provinsi yang mempunyai ma…