Open Source Library Management System | Perpustakaan Poltekkes Kemenkes Pangkalpinang

cover
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L.) TERHADAP TIN…
Komentar Bagikan
REPS - Nova AndrianiREPS - Muhammad Ihsan, S.TP, M.SiREPS - Auronita Puspa Pratiwi, M,Sc

ABSTRAK Pengaruh Penambahan Tepung Ubi Jalar Kuning (Ipomoea batatas L.) Terhadap Tingkat Kesukaan Dan Kadar Vitamin C Martabak Manis Nova Andriani Poltekkes Kemenkes RI Pangkalpinang [email protected] Martabak manis merupakan salah satu produk makanan yang sangat disukai masyarakat Indonesia terutama di Provinsi Bangka Belitung. Bahan baku pembuatan martabak manis adalah tepung terigu…

Edisi
0
ISBN/ISSN
2015-07-14
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
-
No. Panggil
003 AND 2015