PENGARUH PENAMBAHAN IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) TERHADAP DAYA TERIMA…

ABSTRAK Pengaruh Penambahan Ikan Lele Dumbo (Clarias griepinus) Terhadap Daya Terima Nugget Ampas Tahu Samsul Bahri Poltekkes Kemenkes RI Pangkalpinang [email protected] Ampas tahu merupakan sisa perasan dari kacang kedelai yang telah telah diambil sarinya atau patinya pada proses pembutan tahu dan susu kedelai. Oleh karena itu, tingkat pemanfaatan ampas tahu belum maksimal dan tidak ada…